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Natillas de ZamoraNatillas de Zamora   


IngredientesIngredientes  
  • 3 huevos
  • 1 limón
  • 1 L. leche
  • 4 cucharadas azúcar
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 3 cucharadas canela en polvo


Dificultad:Baja
Vegetariana:Sí
Nº de comensales:4
Tiempo de preparación:15 (minutos)
Hits:660
Puntuación:5,00 (2 Votos)
Fecha creación:01.oct.2007
Autor:admin
InstruccionesInstrucciones  Rallar la cáscara de limón. Disolver la fécula de maíz en una cazo con la mitad de la leche. Separar las yemas de las claras de huevo. Añadir las yemas a la leche y bartirlo. Poner a calentar la leche en un cazo. Añadir la raspadura de limón y azúcar. Cuando empiece a hervir el contenido del cazo, añadir la primera mezcla y calentar lentamente. Remover bien las natillas, usando una cucharada de madera. Dejar hervir y remover hasta que espesen. Batir las claras a punto de nieve para su posterior decoración. Colocar las natillas en tarrinas de barro o en platos individuales. Adornar las natillas con la clara de huevo y la canela.
NotasNotas  Servir muy frías.

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