Ricardo Ros, psicólogo: "Es muy importante que los especialistas en dietética y nutrición conozcan técnicas psicológicas para ayudar a sus pacientes."

Un 80% de personas con sobrepeso inicia todos los años alguna dieta, y sólo un 20% busca orientación médica. De los que hacen dieta por su cuenta, más del 90% abandona y se produce una «reganancia» de peso. El 20% que acuden a consulta continúan el tratamiento sólo mientras les proporcione resultados, según la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad). Sin embargo, el 90% de las personas que entienden el sobrepeso también como algo emocional y reciben apoyo psicológico, tiene éxito en el cumplimiento y mantenimiento de la dieta.

Hasta ahora muchas personas enfocaban la dieta como un sacrificio obligatorio para no enfermar, algo físico que les restringía alimentos y buenos ratos alrededor de una mesa. "Lo que hay que entender es que muchas veces establecemos un vínculo emocional con determinados alimentos o con la comida en general, recurriendo a ellos para tapar emociones negativas como la soledad o la tristeza", explica el psicólogo Ricardo Ros. "Por ello es muy importante que los especialistas en dietética y nutrición conozcan técnicas psicológicas para ayudar a sus pacientes. De esta manera les ayudarán a distinguir el hambre de otras emociones, encontrarán las resistencias personales de cada paciente a la hora de cumplir la dieta y podrán concretar mejor los objetivos y apoyarles efectivamente en su realización."

Es imprescindible hacer entender a la persona que realiza una dieta, que ni la comida ni la dieta pueden suplir carencias personales: "Hay que tener en cuenta que la dieta no soluciona nuestros problemas. Que adelgacemos no va a lograr que nos sintamos menos solos. Estar más sanos no alejará la tristeza de una pérdida. Estos problemas que solemos tapar comiendo, son los primeros que hay que solucionar antes de empezar a realizar la dieta", recalca el psicólogo Ricardo Ros.

Cada vez a más dietistas, nutricionistas y endocrinos les interesa lo que la psicología puede aportarles para aprender a guiar a sus pacientes o como apoyo en su consulta. Por su parte, son ya muchos los psicólogos que atienden en su consulta a personas con importantes depresiones por no lograr cumplir la dieta. Estos hechos no hacen más que resaltar la importancia de una sinergia entre dichas especialidades para combatir la que se ha llamado la epidemia del siglo XXI: la obesidad.

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